簡単×ワインに合うレシピを発信中🥂✨→ @yuki_wine_recipe いつでも見れるように 保存&フォローがおすすめ🫶 ほくほく甘いかぼちゃ、スパイス、ベーコンの旨みが重なり合う秋のおつまみ🎻 オレンジワインにも白にもぴったり🥂 『香ばしかぼちゃディップ』 2人分 【材料】 ・かぼちゃ（皮つきでもOK）… 150g ・ベーコン（厚切り）… 2枚 ・オリーブオイル … 小さじ2＋仕上げ用少々 ・クミンパウダー … 少々 ・シナモン or ナツメグ … 少々 ・レモン汁 … 小さじ1 ・塩 … ひとつまみ ・ブラックペッパー … 少々 ・バゲット … 適量（薄切りしてトースト） 【作り方】 1. かぼちゃを薄くスライスして、フライパンで熱したオリーブオイルで、かぼちゃを軽く焼き色がつくまで加熱。途中で蓋をして、芯までほっくり蒸す。 2. フライパンからかぼちゃを取り出したら、ベーコンをじっくり焼き、取り出して細かく刻む。脂は少し残す。 3. 焼いたかぼちゃをボウルでつぶし、ベーコンの脂・クミン・シナモン・塩を加えてよく混ぜる。（ペーストが固い場合は、オリーブオイルを少し足す）

簡単×ワインに合うレシピを発信中🥂✨→ @yuki_wine_recipe いつでも見れるように 保存&フォローがおすすめ🫶 甘さとまろやかさを、爽やかなソースがふんわりまとめる。 ワインが進む華やかなカルパッチョ🍊🍷 『ホタテみかんカルパッチョ』 2人分 【材料】 ・ホタテ … 6個 ・みかん … 1個 ・ディル or ミント … 少々 ★ソース ・オリーブオイル … 大さじ2 ・白バルサミコ … 小さじ1（※なければ：レモン汁小さじ1/2＋はちみつ少し） ・粒マスタード … 小さじ1/2 ・レモン汁 … 小さじ1/2 ・塩 … ひとつまみ ・ブラックペッパー… 多め 【作り方】 1. ホタテを2〜3枚にスライスし、塩を振って3〜5分置く。浮いてきた水分をキッチンペーパーで軽く押さえて取る。 2. みかんは薄切りにする。 3. ★を混ぜてソースを作る。 4. 皿にホタテとみかんを交互に並べ、ソースを回しかける。 5. ディルをのせ、ブラックペッパーを挽いて完成✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ このアカウントでは、 “家族や友達が喜ぶワインに合うレシピ”を発信中🍷 フ