【科学史年表】1840年～1859年

美山荘 Miyamasou on Instagram: "秋深む中、今年もまた、花背の紅葉が美しく 色づき始めました。 この美しい景色が、どこか叙情的にさせるのは、 そこに無常を見てしまうからなのでしょうか… 十三夜も過ぎ、澄み渡る空気の中、夏の月とは違った 鮮明なこの月は、また秋らしさを想起させます。 「去年（こぞ）見てし 秋の月夜（つくよ） 照らせども 相見（あいみ）し いや年離る（としさかる）」 柿本人麻呂が亡き妻を思い読んだこの詩は、 変わりゆく物、変わらない物。故に時間軸のずれが より一層、現実を克明に映し出す様を嘆いているようです。 人は忘れる事で生きていけますが、おぼろげになる 記憶を許せず、諸行無常に抗う心が、 自己を更に悲しみの底へと誘うのでしょう。 だからこそ、一瞬の中に消失する、この料理もまた 輝くのでしょう。 全ての動植物は、生まれ、育ち、枯れていく生命。 そこを認め、彼等と向き合う中で、自己の欲求へと 納固める料理。何も逆らわず、慈悲など無く、 敬意は持ちつつも、感謝では無く、食物連鎖の 生命の営みの原理原則に抗わず、 過去を憂い、今に嘆くでもなく、只々認める