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銀座駅直結のGINZA Novo（旧東急プラザ銀座）１１階にある 「京AFURI SAKE & RAMEN by SHIMOGAMOSARYO 」。 京都の老舗料亭・下鴨茶寮とラーメンの名店AFURIがタッグを組んだ新しい麺処。 安政3年創業の料亭の伝統と、世界に名を馳せるラーメンの味が融合した、ここでしか味わえない至極の一杯を提供しています。 看板メニュー「京AFURIラーメン」は、鯛の潮出汁を丁寧に仕上げた優しいスープに、こだわりの細麺が絶妙に絡む逸品。 芽葱、煮卵、炙り鯛昆布締め、すだち、海苔など多彩なトッピングを加えれば、贅沢な味わいが広がります。 スープと麺だけでも感激のおいしさですが、トッピングの味変も最高。炙り鯛の昆布締めはうまみたっぷりで肉厚で美味しすぎました💕 器は陶芸家・村田森氏による特注品。富士山をイメージした美しいフォルムに、内側には龍が舞い、職人技が光ります。 味だけでなく、器や空間までも五感で楽しめるのが魅力。忙しい日常を忘れさせてくれるご褒美のひととき。心も満たされる癒しのラーメンです✨ ▷ 京AFURIらーめん鯛の潮仕立て 1,980円 トッピング 全
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