The Complete Powder Coating Guide
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The Complete Powder Coating Guide
In this guide, we will talk about what powder coating is, how it's applied, what kinds of coatings there are, how to remove it, and more.
2017年1月1日
短編
【ベーキングパウダーと重曹の違い🌟】 ◯材料◯(約1枚分) ・バター 15g ・粉糖 7.5g ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー/重曹 0.5g ◯作り方◯ ①バターを練り、粉糖を加えて混ぜる。 ②薄力粉、ベーキングパウダー／重曹を加え、まとめる。 ③丸く成形をしたら、冷凍庫で10分冷やす。 ④170度のオーブンで15分焼く。 🌟食用の重曹のことをタンサンと言い、別名ベーキングソーダとも言います。 🌟膨張剤として使用する時の一般的な使用量(パッケージ記載) ・ベーキングパウダー…小麦粉300gに対し10g ・重曹…小麦粉100gに対し1〜1.5g ↪︎ つまり重曹はベーキングパウダーの倍の効果があります。 🌟膨張剤として、 ベーキングパウダーは水分、加熱に反応。 重曹は加熱に反応。 🧚‍♀️ベーキングパウダーを使用した場合について🧚‍♀️ ・生地の食感は焼きたては柔らかくしっとりしているが、冷やすと空気を含んだようにさっくりとする ・ベーキングパウダー自体の風味はほぼ感じない ・見た目は、表面がなだらかになる ・焼き色に特別な変化はなし ・美味しい 🧚重曹を使用した
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【ベーキングパウダーと重曹の違い🌟】 ◯材料◯(約1枚分) ・バター 15g ・粉糖 7.5g
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