【自由研究】塩の結晶💎簡単にできました❣️ #shorts #簡単 #自由研究 #塩の結晶 @maa_chiiku_asobi
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YouTubeまあ先生🌈ちびちびおけいこch
【自由研究】塩の結晶💎簡単にできました❣️ #shorts #簡単 #自由研究 #塩の結晶 @maa_chiiku_asobi
こんにちは🤗まぁです 昨年行った、塩の結晶の実験動画をご紹介しました🌈 詳しくはこちら👉【🌱塩の結晶🧊で自由研究🌱まとめ方の例もあるよ〜みてね👀】 https://youtu.be/yzHuktu-SQs 日照条件にもよると思いますが、お天気の良い日に日当たりの良い ...
視聴回数: 7736 回2023年8月18日
短編
シェフラボ/料理の知識の垂れ流し on Instagram: "香りが爆発【ポルチーニ結晶塩】の作り方 今回は、ポルチーニの濃厚な香りを閉じ込めた【ポルチーニ結晶塩】をご紹介します！ キノコ特有の旨みに香ばしさを加える方法なのでぜひ作ってみてください！ 肉料理やパスタにひと振りするだけで、ぐっと風味が引き立ちます。 材料・準備 •乾燥ポルチーニ 80g •水 500ml •食塩 約180g（飽和食塩水用） •オーブン（香ばしさ強化用） 作り方 1.ポルチーニの出汁を作る 乾燥ポルチーニを水500gに浸し、30分〜1時間ほど戻します。 戻したら鍋に入れて火にかけ、弱火でじっくり煮出し、香りを引き出します。 ※煮詰まらないように蓋をしてじっくり。 2.飽和食塩水を作る 煮詰めたポルチーニ出汁に食塩を加え、完全に溶かして飽和食塩水を作ります。 3.乾燥させる 作った飽和食塩水を紙とザルで裏漉しし、バットに流しオーブンで焼きながら乾燥させます。 ※オーブン設定 90℃〜110℃ 風2 4.完成 結晶化が進んだら、ポルチーニの香りをまとった香ばしい塩の完成！ 風味を長持ちさせるため、冷凍保存する
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