Learn the ultimate way to bake Sato's Kirimochi from Sato Foods #PR #SatoFoods
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YouTube料理研究家リュウジのバズレシピ
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★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【ハムチーズ巻き餅】 サトウの切り餅...1個 ハム...1枚 スライスチーズ...1枚 ★味変でブラックペッパー 【鶏餅湯（ジーモアチータン）】 サトウの切り餅...2個 丸鶏がらスープ...小さじ1 水...150cc ...
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食事処さくら/SAKURA’s Kitchen Atelier on Instagram: "** 作り方 ** 1.さつまいもを茹でる さつまいもを軽く水洗いし、土を落とします。 大きめのフライパンまたは鍋にさつまいもを入れ、さつまいもが隠れるくらいのたっぷりの水を入れて中火にかけて沸騰させます。 沸騰したら蓋をして中弱火で1時間茹でます(小ぶりなさつまいもの場合は45〜50分)。箸がすっと通るくらい、柔らかく茹でてください。 2.熱いうちに皮を剥く 茹で上がったらバットに引き上げ、熱々のうちに皮を剥きます。タオルを持ってさつまいもを支え、フォークなどを使って皮を剥いていきます。 3.粗熱を取って澱粉を固める 皮を剥いたさつまいもを1本ずつラップでぐるっと包み、15〜20分粗熱を取ります。 4.バットを用意する オーブン用のバットにオーブンシートを敷きます(濡らしてくしゃくしゃにしてから水分を切ったものを使うと丸まりません)。 5.繊維に沿ってスライスする まず端は切り落とます。横半分にカットし、縦にしたら1cm幅でスライスしていきます。 カットしたさつまいもを重ならないように（4）
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