前回は、日本の農産物や食品の中で、テロワールのレベルに到達した例とそこに共通する要素として、生産段階からの厳密な管理、研究機関との連携、長期データの蓄積、そして厳格な規格と類似品を排除する仕組み、の4点を指摘しました。「それはそのとおりだが、そんなもの全てできるわけではない」という声が聞こえてきそうですね。そこで今週は、ローカルとローカリティをもう少し深堀りしてみました。

2022年にChatGPTが一般公開されてから、英語の医学論文に、これまであまり使われてこなかった表現が頻出するようになった。それはChatGPTなどの大規模言語モデル（LLM）、いわゆる生成AIが好んで使う言い回しだ。医学界に限らず、英語 ...

SBC News takes a look back over some of the team's interview highlights from the past year, including Flutter and Super Group ...

私の大学時代の友人がフランスに移住しました。10年後、彼女はフランス移住、言語習得、文化適応、そして当然ながら食文化といった、外国人居住者の生活をテーマにしたブランドの構築を試みました。しかし、同じようなアドバイスを提供する人々の海の中で、 ...

With just one day left in 2025, SBC News takes the opportunity to look back on some more of our favourite interviews from this year.