日本料理店「賛否両論」オーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が3日、自身のYouTubeチャンネルを更新。正月など人が集まる年末年始にも役立つ「お刺し身の切り方＆盛り付けテクニック」を紹介し、32万回再生超え（26日 ...