バンコクのグルメシーンが大きく変化したのは、2000年代以降。急速な経済発展に伴い、世界の有名店で経験を積んだシェフが帰国して店を開くようになったことに始まります。2012年には「世界のベストレストラン50」にタイで初めて「ナーム（Nahm）」がラン ...

［アークランドサービスホールディングス株式会社］“Authentic Thai Cuisine” をテーマに、タイの香りと調理法を味わうクリスマス限定コース。アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社ミールワークス（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：大内 勇一）は、東京・丸の内ビルディング35階のタイ料理レストラン「マンゴツリー東京」にて、2025年12月19日(金)～25 ...

［センタラグランドホテル大阪］タイの大手ホテルグループ「センタラ ホテルズ＆リゾーツ」が手がける日本初進出のホテル、センタラグランドホテル大阪（所在地：大阪市浪速区難波中2-11-50、総支配人 アンディ・ノー）内の本格タイ料理レストラン「スアンブア」が、2025年12月8日付で、タイ国商務省国際貿易振興局による公式認定制度『タイ・セレクト』において、２つ星に認定されました。この認定は、料理の質、 ...

そして、蟹・タイ料理に加え、和食も登場いたします。京都・祇園の料亭「花郷」で料理人としてのキャリアをスタートし、京都の5つ星ホテルで和食料理長を務めたシェフが監修する「蟹蒸し寿司」や「牛筋肉吸い」などこだわりの逸品です。季節の食材を丁寧に仕立てた上質 ...

東京都内を中心に「JASMINE THAI」「JASMINE THAI Express」「Thai Street by JASMINE THAI 」等の飲食店を11店舗展開する株式会社JASMINE THAI（本社：東京都港区、代表取締役 高木ドウアンルタイ）は、六本木本店オープン20周年を記念して、ロングセラー商品である人気 ...

タイ料理屋さんの食べ放題！バイキング！ビュッフェ！ 好きなものを好きなだけ、待ち時間なく食べられるのがバイキングの魅力ですよね。都内にたくさんあるタイ料理屋さんから、この半年くらいに訪れたランチバイキングのタイ料理屋さん8店の情報を ...

もっちり麺に絡む、コク旨スープ。 タイ北部出身のメー（お母さん）が作る郷土料理。カウンターに並ぶおかずをご飯にのせてアレンジするぶっかけ飯も人気だが、ナンバーワンメニューがカレーヌードル「Khao Soi Gai」（120バーツ）。チェンマイ直送の平麺 ...

タイの有名人と日本テレビのニュース番組『Oha！4』がコラボレーションし、現地のトレンド情報などをお伝えする特別企画。

中央・総武線阿佐ヶ谷駅南口を出て徒歩2分にところにある「アロイ アロイ タイ居酒屋 阿佐ヶ谷店」が2025年12月1日 (月)リニューアルオープンしたそうです！ 店員さんによると、タイ料理の「サバイディー」のオーナーが変わったことで「アロイ アロイ ...

ミシュランタイビブグルマン常連のチェンマイを代表する北タイ料理レストラン タイ北部のグルメをチェンマイで満喫！ チェンマイはチェンライで開かれたランナー王朝が1296年に遷都した古都。今もタイ第二の都市であり「北方のバラ」と例えられる自然 ...

以前「UMAGA」でご紹介した「 旅するクーネル 」の井上ヨシオさんから、連絡が入ったのは4年ちょっと前。 「僕が昔長年一緒に働いていた後輩がアジア料理店をやってるんですよ。良かったら一回会いに行ってやってくれませんか」とのこと。

2024年と10年前の2014年を比較すると、各世代で料理への意識の変化が読み取れた。2014年と2024年の男性で「料理を作るのが好き」と回答した人の割合を年代別に比較すると、全年代で増加しており、料理に対する好意的な意識が広がっていた。