大阪「やまつ辻田」の一味唐辛子、滋賀「HITOMI WINERY」のワインビネガー、静岡「hello.veggies」のパッションフルーツソースなど、全国から集められた逸品から、鎌倉「TEA ...

バターの甘い香りとコクを纏った料理はいつだって私たちを幸せにしてくれる。そのバターをふんだんに使用した本格コース料理が誕生した。バターはベルギー産「Pur Natur オーガニック発酵バター」、コースを提供するレストランは、日本のイタリアンを ...

株式会社カチリ（東京都港区：代表取締役 宮野浩史）が提供する飲食店のためのモバイルオーダー運用ソリューション「PLATFORM（プラットフォーム）」が、株式会社トランジットジェネラルオフィス（東京都渋谷区：代表取締役社長 中村貞裕）の新たな ...

’80年代のイタリアンブームを牽引した「バスタ・パスタ」の初代料理長を務め、'90年代に「リストランテ・ヒロ」各店を次々にヒットさせた山田宏巳シェフ。料理人として50年を迎えオープンした青山に現れた260坪の大空間は、1本も柱がない劇場型のフル ...

前回、ソフトクリームの老舗である日世を訪れたカオスコンビ。ソフトクリーム誕生の歴史やコーンの種類などを伺う。 そして今回は、待望のソフトクリームの試食です。 というわけで場所を移動。茨田さんに連れられテストキッチンと呼ばれるスペースへ。

プロの厨房（ちゅうぼう）作りをフルサポートする、東京ガス業務用テストキッチン「厨BO！YOKOHAMA」が9月4日、横浜市中区の東京ガス関内ビル1階にオープンする。 150平方メートルのキッチンスペースに、約15メーカー、約30の ...