「うなぎ食べ継ぐプロジェクト（略称：うなつぐプロジェクト、運営事務局：株式会社エーゼログループ）」の加盟店の八重洲 鰻はし本（店主：橋本 正平、店舗：東京日本橋）で、プロジェクト対象の「うなつぐ重」が提供開始となりました。（販売価格 ...

デリバリー＆テイクアウトアプリmenuを運営するmenu株式会社(本社：東京都新宿区、代表取締役：渡邉真)は、人口減少や少子高齢化により、来街者や売上の減少といった課題を抱える地方都市の商店街とタッグを組み、デリバリーと店舗の双方で新たな需要を ...

メニュー開発から食器の選定まで、学生が大学の学生食堂の企画・運営に参加するユニークなプロジェクトがあります。どんなプロジェクトなのか、学生はどんな学びを得ているのでしょうか。（写真＝学生が作った学食のデジタルサイネージ画像、東洋 ...

”地域の食を応援する”ハチバン×農菓プロジェクトの秋メニューを10/18(土)から「八兆屋 駅の蔵・金沢駅店」で販売。令和 ...

聖学院大学（埼玉県上尾市、学長：清水正之）は、12月5日から12月23日にかけ、学生食堂において、株式会社レパスト（東京都中央区、代表：西剛平）の協力のもと、学食寄付メニューを提供しました。 これは学食1食分の寄付金で、発展途上国での学校給食 ...

東洋大学（東京都文京区／学長・矢口悦子）の酒粕プロジェクト「U-go!～酵母の贈り物～」は、日本酒の製造過程で生じる、食べられるにもかかわらず破棄されることが多い酒粕を活用した学生食堂メニューを開発し、2025年2月19日に本学朝霞キャンパス ...

「日本一の学食」の東洋大で新プロジェクトメニュー開発から食器選びまで、学生が企画・運営 メニュー開発から食器の選定まで、学生が大学の学生食堂の企画・運営に参加するユニークなプロジェクトがあります。どんなプロジェクトなのか、学生は ...