「＆mog Food Lab」に入居する『COLDRAW 日本橋抽出所』がレシピ開発を支援したプレミアムノンアルコールドリンク（ネイチャーカクテル）が、日本橋三越本店で開催されるグルメフェアに出品。 日本橋料理飲食業組合の設立100周年を記念し、3種の ...

2020年より始まった、人類の食とウェルビーイングのつながりを多角的な視点から問うウェビナーシリーズ「フードイノベーションの未来像」。そこで『WIRED』日本版が長らくタッグを組んできた現UnlocXの田中宏隆と岡田亜希子は、シグマクシス在籍時より ...

株式会社Food AI Lab（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小山裕）は、飲食店向けの音声AI接客サービス「LUNA」において、総額4,000万円の資金調達を完了しました。 株式会社Food AI Lab 2024年12月26日 12時00分 いいね！数を読み込み中です 音声AI接客サービス「LUNA ...

日本の食料生産拠点と言えば北海道。北海道の食料自給率はカロリーベースで218%で、日本全体が38%程度だから、いかに ...