Ob mit Hefe oder Sauerteig: Brot und Brötchen schmecken selbst gebacken besonders lecker. Wie gelingt ein guter Teig, wie bekommt Brot eine schöne Kruste? Wie bereitet man Naan-Brot in der Pfanne zu?

Sich sein eigenes Brot zu backen nimmt zu viel Zeit in Anspruch? Das muss nicht sein: Bei manchen Rezepten gelingt die Zubereitung mit nur wenigen Handgriffen. Noch dazu können Sie sich in der Zeit, ...

Vorweg zu nehmen ist, dass ein Brot vor allem Geduld und Zeit braucht. Und: Für diesen Brotteig benötigen Sie Sauerteig. Sollten Sie noch keinen haben, dann verraten wir Ihnen hier, wie Sie einen ...

Es gibt wohl kaum etwas, das so lecker ist, wie ein gutes, selbst gebackenes Brot. Schon während des Backens verbreitet sich der köstliche Geruch in der gesamten Wohnung. Wenn das Brot dann fertig ist ...

Bei Sat.1 kämpfen Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker aktuell wieder um die größte Auszeichnung im Koch-TV – sie treten jede Woche in einer neuen Folge von „Das große Backen“ (Mittwoch, 20.15 Uhr) an.

Gutes Brot mit schöner Kruste und fluffigen Teig, das schmeckt uns allen. Mit diesen Tipps und Techniken klappt es auch im eigenen Backofen ganz leicht. Es riecht herrlich, knackt schön und ist sehr ...

Brot selbst zu backen ist gerade sehr angesagt. Neben dem allgemeinen Do-it-yourself-Trend hat das auch praktische Gründe: Man kann selbst bestimmen, was reinkommt, und weiß genau, dass keine ...

Ob man mit einem Brotbackautomaten, Thermomix oder mit der Hand knetet und dann im Ofen oder Dampfgarer backt, ist eine Geschmacksfrage. Wer oft Brot backen möchte, aber keine Lust auf Kneten hat, ist ...

Zum Brotbacken sind nur vier Zutaten nötig: Mehl, Wasser, Hefe und eine Prise Salz. Doch viele Laibe aus dem Handel enthalten Zusatzstoffe. Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl halten das Brot länger ...

Durch das Backen meines eigenen Brotes habe ich viel Geld gespart – ich muss nicht fünf Euro oder mehr für einen schönen Laib im Laden ausgeben. Außerdem ist die Zeit, die ich in der Küche verbringe, ...

Backen Sie nicht einfach nur Brot. Backen Sie ein Brot, von dem weder Sie noch Ihre Lieben je genug bekommen werden: Das luftig-lockere „Friss dich dumm“-Brot. Hinweis an unsere Leserinnen und Leser: ...

Densborn · Was früher gang und gäbe war, können heute nur noch wenige: Brot backen im Holzofen. Caritas, Verbandsgemeinde Gerolstein und die Katholische Erwachsenenbildung hatten nun eingeladen, es ...