2023年10月、スペイン・ガリシアに続き、今度はバスクを訪れた。目的はピンチョスとチャコリを楽しみながらバルをはしごする「チキテオ」だ。冷たい雨の夜に到着したサン・セバスティアンの路地裏、最高にうまいピンチョスが僕を待っていた。 English ...

株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役CCO：田村浩二）は、焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材を使用し、高温で焼き上げる際に生まれる香ばしい香りがケーキ全体から感じられる「BASQUE CHEESECAKE」の秋フレーバーとして、「BASQUE ...

東京八王子みなみ野エリアのバスクチーズケーキ専門店「THE BASQUE(ザ バスク)」(所在地：東京都八王子市みなみ野3-27-23、代表：鳴海 椋太)は、バスクチーズケーキと厳選したタカナシ乳業のアイスクリーム(ソルベ)とを組み合わせた新感覚スウィーツ「アイス ...

バスク地方には、 Basque Culinary Center（バスク・クリーナリー・センター）という世界でも珍しい食芸術・食科学の学位がとれる学校が存在します。いかにこの地が食への関心が高く、情熱が注がれているかがわかります。食への情熱の地・バスク地方の地元 ...

自家製欧風カレー専門店「がじゅまるの樹」(東京都八王子市七国2-33-8、代表：鳴海 椋太)は新型コロナウイルス感染拡大をきっかけにバスクチーズケーキの製造・販売事業を全国展開し、2024年1月31日にはバスクチーズケーキ専門店「THE BASQUE」(東京都八王子 ...

広島にバスクチーズケーキの専門店「Basque Cheese 並木店」。ベーシックな「プレーン」ほか常に数種類がショーケースに並ぶ。お店はテイクアウト専門。濃厚なめらかなバスクチーズケーキ、手土産にも。 Basque Cheese（バスクチーズ）並木店は、広島市中区 ...

スイーツコンシェルジュの南森エレナです。大手菓子メーカー「ロッテ」の半生ケーキブランド「チョコパイ」、「カスタードケーキ」と、バスクチーズケーキ専門店「GAZTA」のコラボレーション商品が4月15日（火）発売します。 本記事では、「カスタード ...

少し前に一世を風靡したバスクチーズケーキ。こんがりした焼き色と濃厚な味わいが魅力のチーズケーキです。 そのバスクチーズケーキを簡単に作れるミックス粉を、100円ショップ「セリア」で発見。試してみることにしました。価格（税込）は108円。