2023年10月、スペイン・ガリシアに続き、今度はバスクを訪れた。目的はピンチョスとチャコリを楽しみながらバルをはしごする「チキテオ」だ。冷たい雨の夜に到着したサン・セバスティアンの路地裏、最高にうまいピンチョスが僕を待っていた。 English ...

フランス国境から約20kmの位置にある、スペインのサン・セバスチャンは、地元のバスク料理と美食の文化で知られています。ミシュランガイド星付きレストランの宝庫であり、既に日本に定着した「バスク・チーズケーキ」もこの地から生まれています。

今年10月、スペインのバスク地方にあるサンセバスチャンの旧市街で、筆者はバル（BAR）を巡っていた。サンセバスチャンは今や、「世界一の美食の町」として名高い。路地には、ミシュランも唸る店が軒を連ねる。 バル巡り2軒目、小さな店内は大勢の客で ...

株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役CCO：田村浩二）は、焦がしバター、バニラ、黒糖など旨味が特長の素材を使用し、高温で焼き上げる際に生まれる香ばしい香りがケーキ全体から感じられる「BASQUE CHEESECAKE」の秋フレーバーとして、「BASQUE ...

東京八王子みなみ野エリアのバスクチーズケーキ専門店「THE BASQUE(ザ バスク)」(所在地：東京都八王子市みなみ野3-27-23、代表：鳴海 椋太)は、バスクチーズケーキと厳選したタカナシ乳業のアイスクリーム(ソルベ)とを組み合わせた新感覚スウィーツ「アイス ...

記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がEsquireに還元されることがあります。 記事中に記載の価格は、記事公開当時の価格です。 LIFESTYLE TRAVEL バスクはバル巡りだけにあらず！vol.2 〜アートに建築、ワイナリー。欲張り男のバスク旅〜 バスクはバル ...

広島にバスクチーズケーキの専門店「Basque Cheese 並木店」。ベーシックな「プレーン」ほか常に数種類がショーケースに並ぶ。お店はテイクアウト専門。濃厚なめらかなバスクチーズケーキ、手土産にも。 Basque Cheese（バスクチーズ）並木店は、広島市中区 ...