食中毒というと冬場に発生するイメージを持っている方もいるかもしれません。しかし、実際には年間を通して発生する身近なものです。2024年に発生した食中毒は年間1,037件で、患者数は14,229人です。 【イラスト解説】「ノロウイルス」の初期症状ひとくち ...

梅雨から夏になると、細菌性食中毒に気をつけようという話がよく出る。管理栄養士の成田崇信さんは「細菌性食中毒も心配だが、アニサキス食中毒も急増しているので注意が必要。調理のポイントを押さえておいてほしい」という――。 これからの梅雨 ...

食事は生きていく上で必要な行為であり、また、美味しい食品や料理を食すことは、楽しく、人生を豊かなものにします。しかし、料理はさまざまな病因物質（食中毒の原因物質）に汚染されています。 もし、食品や料理と一緒に病因物質を食べてしまうと ...

北海道胆振地方の白老町にある高校寮で、食事をした生徒63人が下痢や腹痛などの症状を訴え、苫小牧保健所は11月6日、ウエルシュ菌による集団食中毒と断定しました。 保健所によりますと、10月30日午前10時ごろから、白老町にある北海道栄高校の寮生92人 ...

神戸市は2025年6月7日、市内のラーメン店「METRO RAMEN」（中央区）で食中毒が起き、3日間の営業停止を命じたと発表した。この店をめぐっては、食事後に体調不良を訴える声がXで続出し、保健所が立ち入り調査していた。 市食品衛生課の発表によると、6日に ...

◆県内の家庭でフグによる食中毒　処理した人は処理師の免許なし香川県は西讃保健所管内でフグによる食中毒が発生したと発表しました。県内の家庭で発生したフグ毒による食中毒は１０年ぶりです。県によりますと１２月４日午前、観音寺市内の医療機関から「フグ毒による ...

岐阜県警の岐阜中や各務原など4署の留置場に勾留されている20〜50代の男女16人が腹痛や嘔吐などの症状を訴えていたことが3日、県警への取材でわかった。16人は、集団食中毒を起こした同県岐南町の宅配弁当業者「バイパス給食センター」が ...

11月2日に静岡県御殿場市内の山林で採取した野生のキノコを食べた1グループ11人全員が嘔吐の症状を訴え、食中毒と診断されました。静岡県によりますと、ツキヨタケによる食中毒ということで、県が注意を呼びかけています。 食中毒と診断されたのは ...

岐阜県警の岐阜中や各務原など4署の留置場に勾留されている20～50代の男女16人が腹痛や嘔吐などの症状を訴えていたことが3日、県警への取材でわかった。16人は、集団食中毒を起こした同県岐南町の宅配弁当業者「バイパス給食センター」が調理、配達した ...

インドネシアのプラボウォ大統領が推進する無償の学校給食プログラム（MBG）で、食後に食中毒症状を訴えた子どもが1千人 ...

県は5日、県内で新たに2件のノロウイルスによる集団食中毒が発生したと発表した。県内では今年に入ってから同様の食中毒が計6件発生。患者数は同日時点で547人に上り、県は2005年の制度創設以降初めて、食中毒警報を発令した。（田上拓明 ...