初めて胡椒蝦を食べたときの衝撃が忘れられず、台湾へ行く前から「今回は絶対に胡椒蝦を食べる！」と、鼻息荒めに意気込んでいました。台北には屋台を含め、胡椒蝦のお店が本当にたくさん。どこに行こうか、正直かなり迷います。とはいえ、我が家は短い滞在時間＆わりと ...

台湾旅行といえば、夜市の食べ歩きが魅力。現地食材を使った屋台料理は、観光客だけでなく、地元民にも広く愛されます。 台湾味道 寧夏路夜市 2024年2月 著者撮影 その中でも有名な一品が「牡蠣オムレツ」です。この料理は、台北の寧夏夜市が特に人気が ...